Tegnap kaptam egy nagyon jó kommentet az ’’Olajügyek’’ 1 posztommal kapcsolatban! Mivel a komment nagyon kötődik az itt tárgyalt témához illetve nagyon jó pontokat tartalmazott, építő jellege miatt úgy gondoltam, hogy másokkal is megosztom a választ, hiszen nagyon valószínű,…

Az olajokkal, zsírokkal kapcsolatos tények engem és sokakat másokat is meggyőztek arról, hogy bizony fele annyi zsírra sincsen szüksége a szervezetünknek, mint amennyit egy átlagos, nyugati diétából magunkhoz veszünk. Ezt mutatja is a magas koleszterinszint, magas vérnyomás, szív-…

Azt hitted, hogy a hidegen sajtolt, extra szűz olivaolaj valami csodálatosan egészséges dolog?...Én is! Meg kell mondjam, hogy ebben az ’’olajharcban’’ majdnem elvéreztem én is, habár viszonylag könnyen szokott menni a ’’junk food’’-ok kitakarítása az életemből, de ez…

Rengeteg időt spórolok meg azzal, hogy a bevásárlást heti egyszeri alkalommal letudom. Ez persze némi tervezést igényel, de nekem nagyon bevált a gyakorlatban. Sok aggódástól és energiától megkímélem magam hétközben így. Egy pár banánért vagy salátáért persze lehet,…

A quinoa (kínva) egy dél-amerikai gabonaféle, az aztékok aranyaként is emlegetik. Tulajdonképpen, növénytanilag nem is gabona, hanem parajféle, de ízében, felhasználásában nagyon hasonlít a gabonákhoz, ezért általában odasorolják. Köretként, reggelire müzliként,…

A tofu egy ősi, kínai élelmiszer, ami gyakorlatilag a szójababból készült szójatej megaltatásával, majd blokkokba történő összepréselésével készül a sajthoz nagyon hasonló eljárással igazából. Kínában több mint 2000 éve alapélelmiszernek számít, de jellemzően…

Az otthoni sütés-főzés kulcskérdése gyakran a megfelelő fűszerek használatában rejlik. Főleg, hogy ha zsírszegény vagy esetleg ’’zsírmentes’’ étrendet alkalmazol, akkor lehet nagyon fontos a különböző fűszerek használata, hogy megadja az ételek ízét. Sok fűszer…

Bolognai hús nélkül? Lehet! Vagy tényleg egyszerűen hús nélkül, vagy a darált hús alternatívájaként használhatsz kezeddel összetördelt natúr vagy akár füstölt tofut. Én leggyakrabban így szoktam, de ha olyan helyen vagyok, ahol nem kapok tofut, az sem tart vissza, hiszen az…

Ez az egyik legkényesebb téma talán táplálkozás terén szerte a világon. Személy szerint nem sokkal ezelőttig még csak nem is voltam hajlandó egyáltalán megnyitni olyan linkeket, ahol a kedvenc élelmiszeremet, a tejet ’’szidalmazták’’. Egész életünkben azt halljuk…

‘’Plant-based’’ diétámra való áttérésem első és legegyszerűbb lépése a ’’normál’’ tej lecserélése volt egészségesebb, tisztább növényi változatokra. Mindig is ízlett a rizstej vagy éppen a szójatej, és még rendszeres ’’húst hússal evő, tejivó…