Kb. 25 cm/10 inch pite formára: 350-400 gramm tofu 1/4 pohár nemes élesztőpehely 1/4 pohár kukoricakemenyítő 1-2 ek szójaszósz (lehet sózni is helyette) 2 ek mustár (Alnatura, DM-ben kapható 2 ek sűrített paradicsom 1 tk fokhagyma granulátum 1 tk vöröshagyma granulátum…

Szuper egyszerű hummus rozskenyérrel, olivabogyóval és friss metelőhagymával. 2 adag: Kb. 2 pohár főtt csicseriborsó 1 ek. tahini (szezámpaszta - bioboltokban találsz) v. 2 ek. szezámmag 1-2 gerezd fokhagyma 1 citrom leve Szójaszósz v. só (ízlés szerint) Víz (amennyit…

Imádom a hummus-t, mert ahányszor elkészítem, annyi változat. Végtelenségig lehet variálni mustárral, sűrített paradicsommal, avokádóval, aszalt paradicsommal, fűszerekkel (kömény, kurkuma, curry, füstölt paprika, zöld fűszerek) stb. Ez a mai adag így készült: 2 adag 1…

Isteni krémet kreáltam! Hajnal 2-kor jutott eszembe. :) Szokásos! 2 adag 1 konzerv fehérbab 1 pohár aszalt paradicsom (nem olajban csücsülős, hanem száraz) 1/2 tk fokhagyma granulátum 1/2 tk vöröshagyma granulátum 1/2 tk őrölt kömény 1/2 tk füstölt pirospaprika 1/3…

Ma quinoára szavaztam egy fehérjedús, vasban gazdag és gluténmentes verzió kedvéért, de készítheted bulgur búzából vagy kuszkuszból is. Adtam hozzá: bazsaliklmot metélőhagymát mentát shalott hagymát (vagy lilahagymát) uborkát paradicsomot fokhagymát lime…

Itt a kedvenc salsa receptem! Nem csak, mert imádom az édes, gyümölcsös, de sós és egyben fűszeres ízkombinációkat, hanem mert ehhez fincsi snack-hez nagyon jó emlékek is társulnak. Mikor az egész család bajban van azzal kapcsolatban, hogy mit is készítsen a ’’speciális’’…

Ok! Én még szerencsés voltam és találtam epret, de lement már a szezonja valóban. Viszont, ami most mindenhol kapható, nagyon egészséges és nagyon finom, az a barack. Ebbe a receptbe tökéletesen passzol a barack fanyar íze is, főleg, ha érett, lédús barackokat tudsz vásárolni.…

Salátát enni mindig jó! Előételként vagy egy késői, nagyon könnyű vacsorára telitalálat, főleg, mert pár percig tart az elkészítése. Az emberek többsége sajnos nem fordít elég figyelmet a megfelelő mennyiségű nyers ételek fogyasztására. Gyakran a reggeli sajtos-sonkás…

A hummus (vagy magyarul hummusz) egy tradícionális közel-keleti, krémes állagú étel. Leggyakrabban előételként lapos pita kenyérrel, olivaolajjal, pirospaprikával, zöldfűszerekkel fogyasztják. Én legelőször Virginiában, egy arab étteremben találkoztam vele és fogalmam sem…

Ez a recept azoknak való, akik szeretik az indiai fűszerezésű ételeket, a mindenféle gyúrt tésztaféléket, a burgonyát és a csicseriborsót. Ezek a picike rozslisztből készült batyuk fűszeres tört burgonyával és csicseriborsóval vannak megtöltve és a sütőben sülnek ki, hogy…