Ez a keksz recept nálam egy szimpla, alap keksz receptté vált, persze az itt használt fűszerek nélkül. Ezt rengeteg verzióban elkészítettem már és kedvemre variálom édes vagy sós kiadásban, illetve a különböző fűszerek használatával is más és más ízvilágú, egészséges, otthonkészített kekszeket tudunk se perc alatt összedobni. És megint csak a rengeteg olaj helyett egyszerűen banánt használtam! Annyira gyors és egyszerű ezeknek a kekszeknek az elkészítése, hogy nekem eszembe sem jut ilyesmit boltban vásárolni. Remélem ezek után neked sem fog! :)
Rozmaringos-mazsolás kekszek
Kb. 12-15 db
1 ¼ pohár teljes liszt (lehet tönköly, rozs, zab)
2 evőkanál mazsola
1 evőkanál rozmaring
1 ½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
¼- ½ teáskanál só
1 közepes banán
kb. ½ pohár növényi tej
Zablisztet zabpehelyből otthon is elő tudsz állítani. Őröld meg a zabpelyhet kávédarálóban!
Lépések:
1. Melegítsd elő a sütőt 210 fokra!
2. A száraz összetevőket keverd össze egy tálban. Add hozzá a mazsolát.
3. Villával törd össze a banánt, hogy banánpürét kapjál. Add hozzá a száraz összetevőkhöz és fakanállal keverd össze őket. Egy száraz, morzsás állagú keveréket kell kapnod.
4. Végül önts hozzá 1/3 pohár növényi tejet először, és kanállal dolgozd össze a keveréket. Ha túl sűrű, adj hozzá még tejet. Én összesen ½ pohár tejet szoktam használni, szerintem így lesz a kekszeknek a legjobb állaga. (Ekkor lehet, túl hígnak tűnik a tészta, de nem az.)
5. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe kanalazz evőkanálnyi mennyiségű tésztát, és az ujjaiddal kicsit igazítsd el őket. Nem kell túlformázni, a sütés majd megoldja. Süsd őket kb. 15 percig, vagy amíg a kekszek szép aranybarnává válnak. Fogyaszd őket köretként bármilyen ragus ételez, levesek mellé, reggelire, uzsonnára, előételként stb.
